Catherine Gaillard porte une parole engagée pour le plaisir de dire les tressaillements et les métamorphoses de la condition humaine. Chacun de ses spectacles est une plongée dans les méandres des rapports humains, là où se gagnent ou se perdent les combats pour un monde plus solidaire. Régulièrement invitée par les plus grands festivals francophones, du Québec à la France en passant par la Belgique et le Liban, elle défend l’oralité et les arts du récit en Suisse en organisant, à Fribourg, le festival Les Anciennes Terres et en créant le Centre romand du récit, de l’oralité et du conte.